Мед — действенное лечебное и профилактическое средство, необходимое людям самого разного возраста. Особенно эффективно сочетание меда с лекарственными растениями: этот метод хотя и дает менее быстрый эффект, чем прием лекарственных средств, однако практически не сопровождается побочными эффектами. В зависимости от источника получения, мед подразделяют на два основных вида: цветочный (нектар) и падевый. Падевый мед получается при сборе пчелами сладкой жидкости, которая выступает на листьях растений после жаркого дня. Эта жидкость известна под названием падь.
Химический состав цветочного меда у разных сортов различен. Но основной частью меда являются углеводы - глюкоза и фруктоза. В меде содержится около 3% более сложного сахара - сахарозы. Эти углеводы относятся к наиболее легким для усвоения питательным веществам. Они являются основным энергетическим материалом для организма человека: 100 г меда дают организму 325 калорий энергии. С точки зрения калорийности мед может конкурировать с такими высококалорийными продуктами, как сахар, шоколад, какао и другие. Он выгодно отличается от них тем, что в нем содержатся не только углеводы, но и белки, а также целый ряд других жизненно важных для организма веществ - многочисленные микроэлементы, полная гамма витаминов, ферменты, органические кислоты, антисептические и другие вещества.
Белки, содержащиеся в меде, играют роль пластического вещества в восстановлении тканей организма и участвуют в образовании гормонов. Мед является самым богатым микроэлементами растительно-животным продуктом (калий, натрий, кальций, железо, фосфор, марганец, магний, медь, цинк и другие). Эти микроэлементы влияют на нервную систему, на процессы кроветворения, активно участвуют в обменных процессах. Мед - кладовая витаминов, в нем содержатся такие витамины, как С, К, Е, Р, провитамин А-каротин, витамины группы В и другие. Они содействуют образованию защитных сил организма, повышают жизненный тонус, благотворно влияют на пищеварительные органы. Ферменты (диастаза и др.), входящие в состав меда, ускоряют реакции обмена веществ, положительно влияют на пищеварительные процессы. В состав меда входят также органические кислоты (яблочная, лимонная, молочная и другие), которые оказывают положительное влияние на пищеварение. Мед является продуктом с активным противомикробным действием. Исследования показали, что в состав меда входят особые вещества-фитонциды, которые вырабатываются растениями и заносятся пчелами вместе с нектаром. Губительное действие фитонцидов на микробы широко используется в медицине. Пчелиный мед обладает также выраженным консервирующим действием, зависящим, главным образом, от фитонцидов. Мед может быть сильней антибиотиков. Австралийские врачи научились лечить длительно незаживающие трофические язвы и пролежни особым сортом меда, который успешно заменяет антибактериальные препараты. Особые свойства меда связаны с тем, что пчелы, которые его приносят, кормятся на цветках редкого австралийского чайного дерева лептоспермума. Благодаря этому обстоятельству мед в некоторых случаях становится даже более эффективным, чем современные антибиотики. Испытания на сотнях больных, проведенные специалистами, показали, что активные компоненты меда эффективны при заражении золотистым стафилококком и другими опасными микробами. Длительно незаживающие язвы, при которых не помогало традиционное лечение, под действием меда затягивались через две-три недели. Сорт меда можно определить по цвету, вкусу и аромату. Темные сорта меда обладают большей микробной активностью, чем светлые. Кристаллизация (засахаривание) меда свидетельствует о его хорошем качестве. Мед - это как бы полный пищевой рацион в миниатюре. Прием его как питательно-диетического продукта в нормальных дозах полезен всем людям, за исключением больных с ограничением углеводов в пищевом рационе. Этим больным мед противопоказан. Противопоказанием к применению меда является также его непереносимость (особая повышенная чувствительность). При такой непереносимости у человека могут появляться недомогание, головная боль, насморк, желудочно-кишечные расстройства, слезотечение, зуд или высыпания. Существует несколько методов применения меда: прием внутрь, наружное (местное) применение, метод ингаляции, метод электрофореза (введение с помощью электрического тока). Для лучшего использования всех свойств меда его надо принимать небольшими порциями (по чайной ложке) и задерживать во рту как можно дольше. Чтобы мед лучше всасывался, его следует принимать за 1,5-2 часа до еды или через 3 часа после приема пищи. Наиболее полезно употребление меда с чаем или молоком, детям лучше давать мед вместе с другой пищей, например, кашей, фруктами или чаем. Мед нельзя есть в неограниченном количестве, так как чрезмерное поступление глюкозы в кровь может в НЕКОТОРЫХ случаях способствовать развитию диабета. Нормальной суточной дозой меда считается: 60-80 граммов, при условии, что все кондитерские изделия исключаются. Это количество рекомендуется разделить на несколько приемов. Состав меда, в который входят важные для организма вещества, делает его не только ценным диетическим продуктом, но и лечебным средством. Исследования показывают, что регулярное потребление меда повышает устойчивость организма к инфекциям. Известна способность меда повышать общий жизненный тонус и иммунобиологическую реактивность организма, увеличивать работоспособность. В состав меда входит много незаменимых микроэлементов, он способствует нормализации функций различных органов и систем стареющего организма. С успехом применяют мед при лечении больных с заболеваниями органов дыхания, в том числе с туберкулезом легких. При простудных заболеваниях мед, особенно липовый, применяется как хорошее потогонное средство. Мед, как правило, не может служить специфическим лечебным средством. Он оказывает общее, комплексное воздействие на организм. В большинстве случаев мед дается в комплексе с рядом специфических для соответствующей болезни медикаментов, повышает их эффект. Следует подчеркнуть, что попытка лечиться медом без назначения врача может привести к ухудшению. Назначение меда больным и эффективный контроль должны осуществляться врачом. Для сохранения свойств меда необходимо соблюдение ряда условий. Решающее значение для сохранения его качеств имеет посуда, в которой мед хранится. Наиболее удобна и гигиенична стеклянная посуда, желательно темная. Не рекомендуется хранить мед в посуде из железа, алюминия и оцинкованной жести, так как при этом образуются ядовитые вещества.
Мед лучше хранить в герметично закрывающейся посуде. Оптимальная температура хранения - от 5 до 10 градусов тепла по Цельсию. При нагревании до 60 градусов по Цельсию разрушаются многие полезные компоненты, и мед становится простой смесью пищевых веществ. При наличии влажности и окружающей температуре свыше 11 градусов по Цельсию мед может закисать, образуются пузырьки углекислого газа. Иногда при хранении появляются два слоя - сверху похожий на сироп, а - снизу закристаллизованный. Это указывает на незрелость меда. Такой продукт непригоден для хранения. Мед легко впитывает посторонние запахи, поэтому его не следует хранить в плохо проветриваемом помещении и вблизи продуктов с резким запахом (соленья, рыбы и т. п.). Если нет противопоказаний, мед можно рекомендовать всем, кто хочет быть активным, работоспособным.
При перепечатке материалов, опубликованных на сайте, гиперссылка на сайт www.blady.co.il обязательна.
КАК ДОБИТЬСЯ, ЧТОБЫ ОН СДЕЛАЛ ПРЕДЛОЖЕНИЕ Попробуйте обратиться к астрологии, чтобы отыскать ключ к сердцу мужчины. Звезды подскажут, как вызвать интерес представителя сильного пола, добиться, чтобы он сделал предложение.Перейти к статье
Последние новости на сайте
Состав: 10 листов нори (сушеных водорослей), 300
гр. риса, половинка авокадо, 1/3 длинного свежего огурца, 50 гр.
консервированной кукурузы, 170 гр. консервированных креветок, 170 гр.
консервированного мяса краба, 1 спинка соленой селедки, 30 гр. сыра, 30
гр. белковой красной икры, соус из авокадо и жгучего перца, соевый соус,
рисовый уксус, маринованный имбирь, васаби-паста (японский зеленый и
очень острый хрен).
Дайте роллам полежать на шве, потом разрежьте на 6 частей и уложите на блюдо.
Подавайте к суши соевый соус, маринованный имбирь и васаби-пасту.
Состав: 100 гр. филе лосося без кожи, 1 очищенный лук-порей, 0,5 листа альгена (водоросли Нори), 2 ст. ложки риса для суши, 1-2 щепотки Васаби-пасты (острый японский хрен зеленого цвета), соевый соус, 1 ст. ложка маринованного имбиря.
Лосось очень мелко нарубите в кашицу, а лук-порей нарежьте на тонкие
колечки. Лист водорослей положить гладкой стороной на суши-мат
(бамбуковый коврик), ближний к вам край водорослей должен точно
совпадать с краем мата. На нори разложите равномерно рис, оставив по
длине свободный край в 0,5 см. Намажьте середину риса по длине
васаби-пастой, положите на васаби-дорожку лосось по всей длине и
посыпьте луком-пореем. Заверните суши с помощью мата, положите суши швом
вниз, уберите мат и оставьте ролл полежать на шве 1 минуту. Ролл суши
разрежьте очень острым ножом пополам (иначе водоросли не разрежутся и
ролл разломается), каждую половину – на 4 части, и получатся 8 суши.
Состав: пол-листа альгена (Nori), 2-3 горки риса для суши,
2-3 щепотки японского майонеза, 1-2 щепотки васаби-пасты (Wasabi), 3
тонких полоски очищенного авокадо, 1 полоска сурими в палец длиной (или
крабовые-палочки),1 ст.л. желтой икры летучей рыбы (Тобико), соевый соус, маринованный имбирь (Gari).
Возьмите 2 суши-мата (бамбуковых коврика), если еще не стали мастером по
верчению суши. Оба суши-мата накройте прозрачной пленкой, положите на
один из них лист водорослей гладкой стороной вниз, выложите сверху рис и
икру летучей рыбы и слегка придавите так, чтобы он держался. Положите
сверху второй суши-мат, пленкой на рис и переверните. Верхний суши-мат
можете убрать, лист нори смажьте васаби-пастой и майонезом, разложите в
середину авокадо и крабовые палочки и заверните суши с помощью мата.
Подровняйте стенки суши в мате так, чтобы суши получились квадратные,
дайте суши полежать для склейки, после удалите суши-мат и разрежьте ролл
на 8 одинаковых частей. Подавайте с соевым соусом и имбирем.
Состав: 1 сырая крупная креветка без головы (Black Tiger 16/24), соль, ок. 1 ст.л. готовогорисадля суши, 1-2 щепотки васаби-пасты, соевый соус, маринованный имбирь (Gari).
Выпрямите королевскую или тигровую креветку, для этого насадите ее на
металическую шпажку и отварите в подсоленной кипящей воде 3-4 минуты.
Выньте креветку, обдайте ее холодной водой и снимите со шпажки. Очистите
креветку, оставив хвостик, а с нижней стороны надрежьте и раскройте,
как книжку. Влажной рукой сформируйте из риса овал, креветку смажьте
изнутри васаби и вдавите в рис.
Авторизация
Зарегистрированные пользователи получают возможность добавить на сайт свои материалы
Мед - это как бы полный пищевой рацион в миниатюре. Прием его как питательно-диетического продукта в нормальных дозах полезен всем людям, за исключением больных с ограничением углеводов в пищевом рационе. Этим больным мед противопоказан. Противопоказанием к применению меда является также его непереносимость (особая повышенная чувствительность). При такой непереносимости у человека могут появляться недомогание, головная боль, насморк, желудочно-кишечные расстройства, слезотечение, зуд или высыпания. Существует несколько методов применения меда: прием внутрь, наружное (местное) применение, метод ингаляции, метод электрофореза (введение с помощью электрического тока). Для лучшего использования всех свойств меда его надо принимать небольшими порциями (по чайной ложке) и задерживать во рту как можно дольше. Чтобы мед лучше всасывался, его следует принимать за 1,5-2 часа до еды или через 3 часа после приема пищи. Наиболее полезно употребление меда с чаем или молоком, детям лучше давать мед вместе с другой пищей, например, кашей, фруктами или чаем. 
Попробуйте обратиться к астрологии, чтобы отыскать ключ к сердцу мужчины. Звезды подскажут, как вызвать интерес представителя сильного пола, добиться, чтобы он сделал предложение.
Состав: 100 гр. филе лосося без кожи, 1 очищенный лук-порей, 0,5 листа альгена (водоросли Нори), 2 ст. ложки 
Состав: пол-листа альгена (Nori), 2-3 горки 
Состав: 1 сырая крупная креветка без головы (Black Tiger 16/24), соль, ок. 1 ст.л. готового 
